Jag ser fler än någonsin som blir vegetarianer, fler som hoppar över biffen, fler som väljer vego på krogen, fler som shoppar vegetariska alternativ i matbutiken, fler som vill ha mera grön mat.
Den ena matkedjan efter den andra vittnar om vegotrenden. 20%. 40%. Plussiffrorna haglar.
Och så detta:
Vi äter 45 procent mer kött idag än 1990.
Det om något visar väl hur bilden förändras beroende på vilket perspektiv man har.
Jag ser inte köttätarna. Jag ser inte köttrenden. Jag ser vegotrenden – för det är mitt i den jag lever.
Men: Vi äter alltså 88,2 kilo kött om året, vi svenskar.
Vi äter motsvarande en hel kalv. Var!
Fast det är ju inte sant. För jag äter då ingen kalv. Och inte alla de övertygade långlivade eller nyblivna vegetarianer, pescetarianer och veganer jag stöter på heller.
Så det måste alltså vara så att de som äter kött, de som faktiskt äter kött äter min och alla andra icke-köttätares andel också. En farlig massa kött, helt enkelt.
Eller bara farligt.