De råa mallorcinska mandlarna som fick följa med hem från Mallis i förra veckan fick bli mjölk och mjöl idag, trots att de är galet goda precis som de är.
Jag la mandlar i blöt redan igår kväll och har sköljt, mixat och separerat genom ett nät idag. Jag är usel på mått, allt jag gör i köket tenderar att bli på en höft.
Pulpan har jag faktiskt slängt tidigare när jag gjort mandelmjölk – hur korkat är inte det? Nu torkar jag den i ugnen på 80 grader med halvöppen lucka.
Får bli bakning senare i helgen, helt enkelt!
Ett par nävar mandlar blev en flaska mjölk – väldigt mycket mera smak än köpesorten, eller ens den hemkörda med vanliga mandlar!

Pulpan fick torka i ugnen. Jag ska använda den som mjöl.